Dịch

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

Thứ Tư, 30 tháng 11, 2011

Chụp Ảnh Mùa Hoa Cải Vàng

Dù Hà Nội vẫn chưa lạnh buốt nhưng hoa cải đã bắt đầu có nhiều dưới chân cầu Thanh Trì (đoạn đường đi Bát Tràng). Hàng ngày có khoàng 50 tới 100 lượt người đến đây để chụp hình, ngày cuối tuần số lượng đông gấp đôi.

Người dân ở đây thường trồng hoa để thu hoạch hạt giống và làm dầu cải với giá 100.000 đồng mỗi kg hạt. Mỗi sào thu hoạch được khoảng 40 kg mỗi vụ.

Hiện nay, dịch vụ trồng cải để chụp ảnh đem lại lợi nhuận cao hơn nhiều. Muốn vào vườn cải, bạn mất 20.000 đồng một người. Bạn phải gửi xe máy với giá 10.000 đồng cho xe máy.  

 




Thứ Ba, 15 tháng 11, 2011

Địa Điểm du lịch dịp giáng sinh và năm mới 2012

Nhân dịp đón giáng sinh và chào năm mới 2012, Công ty du lịch Anz giới thiệu tới khách hàng các chương trình du lịch trong và ngoài nước . Đây là chương trình giảm giá tri ân khách hàng với những sản phẩm ưu đãi mùa giáng sinh với chất lượng dịch vụ tốt .

Nhà thờ Sapa
Đón Giáng Sinh Tại Sapa:
Tận hưởng không khí se lạnh của mùa đông tại du lich Sapa, ngắm nhìn sắc màu rực rỡ trên chiếc váy hoa của thiếu nữ Dao đỏ, H’Mông xúng xính giữa bản Tả Van, Tả Phìn, bên cạnh đó là vẻ đẹp của thung lũng Mường Hoa, đỉnh Fansipan hùng vĩ cùng thác Bạc, Cầu Mây, nhà thờ Đá Sapa… Bỏ lại sau lưng ồn ào của phố thị, Sapa sẽ mang đến cho du khách không khí Giáng sinh và năm mới an lành cùng đất trời Tây Bắc vào xuân.

Du Lịch Đà Lạt :Festival hoa Đà Lạt 2012 .
Lễ hội hoa Đà Lạt 2012 diễn ra từ 30/12/2011 đến 3/1/2012 , trùng với thời điểm dịp tết dương lịch tại lễ hội ngoài chiêm ngưỡng các loài hoa đến nhiều quốc gia trên thế giới ,du khách được hòa mình lễ hội :Diễu hành xe hoa, cảnh diễn nghệ thuật, Biểu diễn ánh sáng laser ,Pháo hoa nghệ thuật, Đêm hội rượu vang……
Bên cạnh Festival hoa Đà Lạt là ngày hội Langbiang diễn ra từ 1 - 3/1/2012 cũng sẽ là một trong những điểm đến lý tưởng trong dịp này. Du khách có thể xem Lễ hội cồng chiêng và ẩm thực Nam Tây Nguyên, thi leo núi chinh phục Langbiang đúng sáng ngày đầu năm...

Đón Giáng sinh tại Hàn Quốc.

Seoul Hàn Quốc

Lễ Giáng sinh ở xứ Kim Chi ( du lịch Hàn Quốc ) người Hàn dành nhiều thời gian nghỉ ngơi, vui chơi cùng gia đình, bạn bè. Đa số các phố mua sắm đều được trang hoàng với nhất nhiều đèn điện .Dòng Cheonggyecheon trở thành ngôi nhà của “Lễ hội ánh sáng” với hàng nghìn chiếc đèn lồng đủ mọi hình dáng, kiểu cách được treo bên trong và xung quanh khu vực Quảng trường Gwanghwamun ( du lịch Seoul ). Tại quảng trường này còn thiết kế một sân trượt băng cực lớn dành cho du khách trổ tài suốt cả buổi với mức phí khá rẻ và thoải mái ngắm cung điện Gyeingbokgung phía sau lưng. Đến du lich Pusan, du khách có thể đến thăm chợ cá Jagalchi nằm ngay sát biển ,thưởng thức nhiều loại hải sản , ngắm những con tàu hay những chú hải âu bay lượn trên mặt biển.

Đi du lich Han Quoc, du khách không thể không ghé thăm hòn đảo Jeju xinh đẹp mới đây cùng với du lich Ha Long hòn đảo Jeju lọt vào 7 kỳ quan thiên nhiên thế giới mới.
Với phong cảnh thanh bình, bờ biển tràn ngập nắng và gió. Du khách sẽ tham quan hang đá đầu rồng kỳ thú được hình thành từ những đợt phun nham thạch tạo ra nhiều khối đá với hình dáng độc đáo. Du khách có dịp nhận thấy xe buýt tự leo dốc mặc dù xe đã tắt máy khi đi trên con đường ma quái…

Du Lịch Châu Âu:

cánh đồng hoa Tulip Hà Lan

Cũng trong dịp này công ty chúng tôi đang có nhiều chương trình khuyến mãi khách hàng đi du lịch Châu Âu: Du lịch Anh Quốc , Du Lịch Pháp , Du Lịch Ý ,Du Lịch Đức .Khám phá nhiều điểm đến :Bảo tàng lịch sử tự nhiên,cầu Westminter,Tòa nhà quốc hội,Tháp chuông Big Ben, chiêm ngưỡng vẻ lộng lẫy của cung điện Versailles Pháp , đến nước Ý thăm các công trình kính công trình kiến trúc bằng đá hoành tráng, từ hoàng cung, quảng trường, tu viện, nhà thờ đến đấu trường đế chế La Mã. ….
Ngoài chương trình tham quan trên du khách sẽ cùng tham dự các bữa tiệc đêm giáng sinh vui vẻ, lãng mạn, tiệc giao thừa đón chào năm mới trong bầu không khí mới mẻ tại các vùng biển du lich Nha Trang, Du Lich Phu Quoc, Du Lich Con Dao,du lich Singapore, du lich Campuchia, Du lich Trung Quoc.
Liên Hệ Tư Vấn :
Công ty CP Xúc tiến thương mại Đầu tư & Du lịch ANZ
Địa chỉ : 71 Mai Hắc Ðế, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Tel: (04) 3974 4405/3974 4406 Fax: (04) 3974 4407.
Hotline: 0942 .868 .677

Chủ Nhật, 13 tháng 11, 2011

Chiêm Ngưỡng 7 Kỳ Quan Thế Giới Mới

Rừng rậm Amazon ở Nam Mỹ


Amazon là rừng mưa nhiệt đới, có diện tích 7 triệu km2, trong đó, rừng già chiếm 5,5 triệu km2. Khu rừng trải rộng trên 9 quốc gia và vùng lãnh thổ của Nam Mỹ (Bolivia, Brazil, Colombia, Ecuador, Guiana, Guyana, Surianme, Venezuela).

Vịnh Hạ Long Việt Nam

Vịnh Hạ Long được UNESCO hai lần công nhận là di sản thiên nhiên thế giới. Lần một vào ngày 17/12/1994, vịnh Hạ Long được công nhận về giá trị thẩm mỹ. Ngày 2/12/2000, vịnh được công nhận về giá trị địa chất, địa mạo…
 Vịnh Hạ Long có bờ biển dài 120 km, rộng 1.553 km2 với 1.969 hòn đảo nhỏ. Một số đảo rỗng với các hang động lớn, các đảo khác là nơi sinh sống của ngư dân. Nơi đây có đến 200 loài cá và 450 loại động vật thân mềm.
Điểm đặc trưng nữa của vịnh Hạ Long là sự phong phú của các hồ bên trong hòn đảo đá vôi.

Thác Iguazu ở Argentina và Brazil

Thác nước Iguazu là một trong những thác nước lớn nhất thế giới, bao gồm 275 thác nhỏ cùng tạo nên một quần thể thác lớn Iguazu. Đỉnh cao nhất của thác cao 80m. Thác nằm giữa Brazil và Argentina, được bao quanh bởi hai vườn quốc gia của hai nước này.

Đảo Jeju , Du Lịch Hàn Quốc .


Đảo Jeju là một hòn đảo núi lửa ở Hàn Quốc. Đây là đảo lớn nhất và là tỉnh nhỏ nhất ở Hàn Quốc. Hòn đảo có diện tích bề mặt 1.846 km2. Tâm điểm của đảo Jeju là ngọn núi cao nhất Hàn Quốc Hallasan (đã ngưng hoạt động, cao 1.950m so với mặt nước biển). Xung quanh Hallasan còn có 360 núi lửa “vệ tinh”.

Vườn quốc gia Komodo, Du lịch Indonesia

Vườn quốc gia Komodo của Indonesia bao gồm ba đảo lớn là Komodo, Rinca và Padar cùng nhiều đảo nhỏ hơn, với tổng diện tích 1.817 km2. Khuôn viên vườn quốc gia này được thành lập vào năm 1980 để bảo vệ con rồng Komodo. Sau đó, nó cũng là khu bảo tồn nhiều loài vật khác, bao gồm cả động vật biển. Những hòn đảo của công viên quốc gia có nguồn gốc núi lửa.

Dòng sông ngầm Puerto Pricesa – Philippines

Sông ngầm Puerto Princesa (Philippines) là dòng chảy dưới một núi đá vôi, với chiều dài 8,2 km. Cảnh quan ở đây bao gồm những nhũ đá, măng đá và hang động. Đây được xem là sông ngầm dài nhất thế giới.

Núi Bàn ,Nam Phi.


Núi Bàn là một biểu tượng của Nam Phi, cao 1.086m so với mực nước biển. Đây cũng là địa danh tự nhiên duy nhất trên hành tinh này có một chòm sao được đặt tên theo nó là Mensa, nghĩa là “bàn”.

Ngọn núi có đỉnh bằng phẳng đã trải qua 6 triệu năm xói mòn và tạo nên sự màu mỡ. Đây là vương quốc của những loài hoa nhỏ nhất trên trái đất với hơn 1.470 loài. Núi Bàn tự hào là nơi chứa nhiều loài động thực vật quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng.
Núi Bàn là danh thắng được biết đến nhiều nhất ở Cape Town, cửa ngõ vào châu Phi.

Thứ Sáu, 11 tháng 11, 2011

Vịnh Hạ Long đã trở thành 7 Kỳ quan thiên nhiên thế giới mới

 Như vậy sau cuộc bầu chọn kéo dài 4 năm .Vịnh Hạ Long của Việt Nam đã vượt qua hơn 400 kỳ quan tới hơn 200 quốc gia và vùng lãnh thổ . Cho đến 2h sáng 12/11theo giờ Việt Nam, trên trang web của Tổ chức New7Wonders đã công bố danh sách 7 kỳ quan thiên nhiên thế giới mới trong đó có Vịnh Hạ Long.


Để chào đón chiến thắng này ,UBND tỉnh Quảng Ninh dự kiến tổ chức đêm biểu diễn nghệ thuật và bắn pháo hoa vào tối 12/11 tại khu bến phà Bãi Cháy để vinh danh kỳ quan thiên nhiên thế giới mới. Đây là cơ hội để người dân và du khách cùng chia vui với vịnh Hạ Long.


Du lich Ha Long Việt Nam xứng đáng là một trong 7 kỳ quan với nhiều tiêu chí với nhiều lá phiếu bầu chọn trên khắp nơi trên toàn cầu và đã được UNESCO hai lần công nhận là di sản thiên nhiên thế giới. Lần một vào ngày 17/12/1994, vịnh Hạ Long được công nhận về giá trị thẩm mỹ. Ngày 2/12/2000, vịnh được công nhận về giá trị địa chất, địa mạo…
Vịnh Hạ Long có bờ biển dài 120 km, rộng 1.553 km2 với 1.969 hòn đảo nhỏ. Một số đảo rỗng với các hang động lớn, các đảo khác là nơi sinh sống của ngư dân. Nơi đây có đến 200 loài cá và 450 loại động vật thân mềm.
Điểm đặc trưng nữa của vịnh Hạ Long là sự phong phú của các hồ bên trong hòn đảo đá vôi, ví dụ đảo Đầu Bê có đến 6 hồ nước.

Vịnh Hạ Long giành chiến thăng đây là niềm tự hào người dân Việt Nam .Thông qua sự kiện này Việt Nam cơ hội quảng bá hình ảnh Việt Nam tới bạn bè năm châu hơn nữa vịnh Hạ Long có cơ hội thu hút đông đảo du khách du lich trong nuoc và khách du lich nuoc ngoai kéo theo phát triển một số điểm du lịch trong nước : Du lich Nha Trang , Du Lich Da Lat, Du Lich sapa….

Một tin vui nữa trong 9 tháng đầu năm nay, ngành du lịch Quảng Ninh đã đón 5,1 triệu lượt khách, trong đó 1,7 triệu lượt khách du lịch quốc tế.


Danh sách 7 kỳ quan thiên nhiên mới của thế giới (theo thứ tự Alphabel) được công bố là:
1,Rừng rậm Amazon ở Nam Mỹ
2,Vinh Ha Long ,Việt Nam
3,Thác Iguazu ở Argentina và Brazil
4,Đảo Jeju , Du lich Han Quoc .
5,Đảo Komodo , Du lịch Indonesia
6, Dòng sông ngầm Puerto Pricesa - Philippines
7,Núi Bàn -Nam Phi.

Thông Tin Tour Du Lịch Khác:
du lịch Nhật Bản, Du lịch Trung Quốc, du lịch Campuchia, du lịch Hàn Quốc, du lịch Singapore,du Lịch Hong kong, du lịch Thái Lan, du lịch Châu Âu, du lịch Mỹ, du lịch Lào.B:Du lịch trung quốc,du lịch thái lan,du lịch hong kong,du lịch campuchia,du lịch Singapore,du lịch malaysia,du lịch hàn quốc,du lịch nhật bản,du lịch mỹ,du lịch lào. Cẩm Nang: du lich trung quoc, du lich han quoc, du lich Ha Long,Du lich Sapa, du lich singapore,du lich thai lan. du lich Nha Trang, Du lich Malaysia, du lich Campuchia |du lich da nang | du lich da lat | du lich Hue | du lich Phu Quoc |du lich Con Dao.

Công ty Du lịch Anz tổ chức bầu chọn cho Vịnh Hạ Long

Ngày 01/11/2011 tại công ty du lịch Anz đã tổ chức buổi bầu chọn cho Vịnh Hạ Long, đến dự buổi lễ có ông Nguyễn Xuân Dũng giám đốc công ty du lịch Anz, toàn bộ nhân viên công ty du lịch Anz và một số khách hàng của công ty.

Theo tin thống kê thì Vịnh Hạ Long của chúng ta đã lọt vào top 3 của cuộc bầu chọn.

Tại buổi lễ ông Dũng cho biết: "Chúng tôi làm trong ngành du lịch và được đi rất nhiều nước nhưng tôi vẫn thấy Vịnh Hạ Long của chúng ta rất đẹp và xứng đáng là kỳ quan đẹp nhất thế giới. Hiện tại Tour du lịch Hạ Long vẫn đang được rất nhiều khách hàng chọn để đi du lịch".

tại buổi lễ còn có rất đông khách du lịch nước ngoài đang tham gia chương trình du lịch của công ty du lịch Anz tham dự. Một khách Astralia đang đi tour du lịch: Tours to Halong 2 Days cho biết: " Tôi và vợ tôi đã đến Việt Nam 1 lần vào năm ngoái, năm nay chúng tôi lại trở lại Việt Nam, Vịnh Hạ Long của các bạn thật là tuyệt, nó như một thiên đường vào buổi tối vậy. Cảm ơn Anz đã cho tôi được chiêm ngưỡng cảnh đẹp như vậy".

Đỗ Hải -dullichAnz

Thứ Ba, 8 tháng 11, 2011

Bánh áp chao – đặc sản Cao Bằng

Không ai biết bánh áp chao có từ khi nào, chỉ biết đây là món quà đêm quen thuộc, thơm ngon, đồng hành cùng với  người dân Cao Bằng từ đầu mùa đông năm này và kéo dài đến hết mùa xuân năm sau.


Bánh áp chao vàng rộm, nóng hổi.
Nguyên liệu để làm bánh áp chao gồm bột gạo tẻ, bột gạo nếp và thịt vịt. Người Cao Bằng có câu: “Không có thịt gì ngon bằng thịt vịt, không có thứ tình cảm nào tha thiết bằng tình cảm chị em gái”. Chính vì vậy, ăn bánh áp chao không hẳn chỉ là ăn một món ngon mà còn là thưởng thức và cảm nhận cái tình chị em gái thương yêu, đùm bọc lẫn nhau, thật khó chia lìa mà người Cao Bằng đã ví như chính sự kết hợp tuyệt vời, gắn kết vào nhau của bột gạo tẻ, gạo nếp và thịt vịt, một sự gắn kết và hòa quyện mà dù có dùng răng nghiền nát vẫn không thể tách riêng từng thứ một ra được.
Để làm bánh áp chao, người Cao Bằng xay gạo tẻ và gạo nếp thành bột mịn rồi hòa với một lượng nước vừa đủ tạo nên một hỗn hợp bột sánh đặc. Thịt vịt lọc bỏ xương, cắt miếng nhỏ, ướp gia vị cho thấm rồi cho vào trong bột, làm nhân, bánh được đặt vào cái muôi hình hoa cúc rồi thả vào chảo dầu đang nóng. Chỉ hơn một phút sau là bánh chín vàng rộm cả hai mặt, tỏa hương thơm quyến rũ. Bánh được vớt ra, để lên vỉ cho ráo dầu rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, bày lên đĩa.
Bánh áp chao ăn nóng kèm với nước mắm chua ngọt, rau thơm và đu đủ bào sợi mỏng mới cảm nhận được hết những hương vị thơm ngon của bánh và mới hiểu vì sao nhắc đến Cao Bằng là phải nhắc đến bánh áp chao và ngược lại, nói đến bánh áp chao là phải nói đến đất Cao Bằng. Những hương vị nóng, giòn, thơm của bánh, đậm đà, ngọt của thịt vịt hòa quyện cùng hương vị thơm ngon của nước mắm chua ngọt và tươi non của rau xanh thật ngon, thật lạ. Đặc biệt, hương thơm của bánh áp chao lan tỏa cả một vùng không gian rộng, níu chân bao người khách qua đường ghé vào thưởng thức vài đĩa áp chao nóng hổi, thơm ngào ngạt cho thỏa mãn cả khứu giác lẫn vị giác và để được ấm bụng giữa tiết trời đông.
Khách phương xa khi rời mảnh đất nghĩa tình này luôn ước mong sớm có một ngày được quay lại nơi đây, để được thưởng ngoạn phong cảnh núi non, sông nước hữu tình, mây trời bảng lảng, và khi hoàng hôn buông xuống lại ghé vào một hàng bánh áp chao nào đấy, vừa ngắm cô bán hàng hai má ửng hồng, tay thoăn thoắt chiên bánh bên lò thn đỏ rực, vừa nhâm nhi, thưởng thúc những hương vị thơm ngon của món bánh đặc sản này.

Sự tích hoa Tam giác mạch

Chuyện kể rằng nàng Tiên Gạo và nàng Tiên Ngô đi gieo hạt nơi hạ giới, mày trấu, mày ngô chẳng biết làm gì bèn đổ vào khe núi. Cây ngô, cây lúa lớn lên cho hạt. Người người lấy hạt về ăn. Khi ngô hạt lúa trong nhà đã cạn mà vụ sau vẫn chưa tới, cái đói về u ám bản làng, chiều đã buông dài nơi rừng cây mà vẫn chưa thấy ai nhóm bếp. Một hôm mọi người họp nhau lại rồi chia đi khắp núi rừng để tìm cái ăn. Nhiều ngày trôi qua,nhiều nơi đã đến, nhiều hang cùng góc núi đã lục tìm mà vẫn chưa thấy gì có thể làm no cái bụng. Một hôm, thoảng bay trong gió mùi hương là lạ, từ trước đến giờ chưa ai được ngửi. Mọi người cùng tìm đến khe núi,và ai nấy đều ngỡ ngàng, một rừng hoa li ti trải dài suốt từ núi bênnày sang núi bên kia, nhìn kỹ mới thấy những cái lá có hình tam giác ẩn nấp khá kín ở dưới hoa. Khi kết hạt mọi người đem về ăn thử thấy ngonkhông kém gì ngô và gạo. Cái bụng đã ngủ yên không lóc óc đòi ăn nữa. Khói bếp lại bay lên mỗi chiều. Vì là họ nhà lúa, được nảy lên từ mày lúa, mày ngô, nên gọi là mạch, lá có hình tam giác, và thế là nó có tên “tam giác mạch”.
HoaTam giác mạch bắt đầu nở vào cuối Thu nhưng đến ngoài Tết vẫn có thể bắt gặp những đồng hoa tam giác mạch nở muộn đâu đó trên cao nguyên.

Rừng tre giữa lòng Hà Nội

Là nơi đất chật người đông, tấc đất tấc vàng, thật khó tin khi nói rằng trong các quận nội thành Hà Nội vẫn còn chỗ cho tre mọc thành rừng. Nhưng điều đó lại là sự thật.
Đó chính là dải đất ngoài đê nằm song song với đường An Dương Vương (quận Tây Hồ), nơi tre mọc thành những bãi rộng lớn dài cả cây số bên sông Hồng. Tre ở đây mọc ken dày đến nỗi, dù trời đang nắng gắt nhưng không gian trong “rừng tre” vẫn mát rượi do ánh sáng mặt trời bị các tầng lá tre che khuất.
Đi xuyên qua những tán tre xanh mát, sông Hồng hiện ra với toàn bộ dáng vẻ bao la, hoang sơ và quyến rũ khiến cho lòng người không khỏi choáng ngợp.
"Thiên đường tre" giữa lòng Hà Nội, Đi đâu - Xem gì, thien duong tre, thien duong cua tre, tre ha noi, tre viet nam

"Rừng tre" kéo dài cả cây số, chạy dọc theo đường An Dương Vương.
"Thiên đường tre" giữa lòng Hà Nội, Đi đâu - Xem gì, thien duong tre, thien duong cua tre, tre ha noi, tre viet nam
 Đây thật sự là một xứ sở của tre.
"Thiên đường tre" giữa lòng Hà Nội, Đi đâu - Xem gì, thien duong tre, thien duong cua tre, tre ha noi, tre viet nam
 Tre mọc ken dày, che khuất mặt trời.
"Thiên đường tre" giữa lòng Hà Nội, Đi đâu - Xem gì, thien duong tre, thien duong cua tre, tre ha noi, tre viet nam
 Bởi vậy, không gian ở nơi đây luôn mát rượi.
"Thiên đường tre" giữa lòng Hà Nội, Đi đâu - Xem gì, thien duong tre, thien duong cua tre, tre ha noi, tre viet nam
 Lá tre rụng tạo thành lớp dày trên mặt đất.
"Thiên đường tre" giữa lòng Hà Nội, Đi đâu - Xem gì, thien duong tre, thien duong cua tre, tre ha noi, tre viet nam
 Tre già thì măng lại mọc.
"Thiên đường tre" giữa lòng Hà Nội, Đi đâu - Xem gì, thien duong tre, thien duong cua tre, tre ha noi, tre viet nam
 Cảnh tượng này tưởng như chỉ gặp ở thôn quê.
"Thiên đường tre" giữa lòng Hà Nội, Đi đâu - Xem gì, thien duong tre, thien duong cua tre, tre ha noi, tre viet nam
 Hơi thở của tre xóa nhà nhịp sống phố phường.
"Thiên đường tre" giữa lòng Hà Nội, Đi đâu - Xem gì, thien duong tre, thien duong cua tre, tre ha noi, tre viet nam
 Lòng người trở nên thật bình yên.
"Thiên đường tre" giữa lòng Hà Nội, Đi đâu - Xem gì, thien duong tre, thien duong cua tre, tre ha noi, tre viet nam
 Đi xuyên qua những tán tre xanh mát, sông Hồng hiện ra với toàn bộ dáng vẻ bao la, hoang sơ và quyến rũ.

Cá kèo - Món ngon Sài Gòn

in được bắt đầu từ đây với cảm xúc tràn đầy hương vị này qua câu chuyện về một món cá. Với người ta thì "Nói gần nói xa chẳng qua là nói giỡn nói chơi thôi". Còn với tôi sự quanh co ấp úng đó không xa mà cũng hổng có gần gì cho lắm. Bởi ngại ngần bối rối rối nên thường hay vụng về lúng túng, khi muốn nói một lời thân quen gần gũi cùng ai đó. Về huyện lỵ Long Thành quê hương của loài bò sữa ngon nhất nhì non nước Việt là món sữa tươi. Quà đường xa mua về cho Nhỏ bạn hàng xóm cũng chỉ là vài ba lít sữa còn tươi mùi sữa mà thôi. Ghé nhà gởi quà, ai dè nhỏ lại thèm món cá kèo. Nên rủ ra quán ghé vô gọi món cá, cho thỏa thích sự khát khao của nỗi lòng mong nhớ.

http://nhahangsaigonhitech.com/upload/cccc.jpg
Mê hoặc cá kèo nướng chấm mắm me chua chua
 
Sài thành phố thị chiều hôm, mịt mờ trong cái trầm lắng lâm râm ray rứt của trời khi mùa sang Đông tới. Đôi khi chợt thèm chút rả rích lất phất, được ngồi gần bên ai đó, để hàn huyên nhỏ to tâm sự đôi lời. Một chút thôi cũng làm cho đời có ít nhiều thay đổi. Khi người ta đang ở xa người ta quá, thì cảm xúc này biết gởi về cho ai. Ngoài trời thì lành lạnh, cũng làm cho tay ai đó co ro vì lạnh, muốn tìm, muốn dựa vào ai đó để tìm chút hơi ấm muộn màng khi đêm về hoàng hôn đổ xuống phố...
Không có lời nguyện ước mà cũng không bao giờ có được lời giao kèo gắn bó với ai đó. Nhưng đêm qua ở giữa lòng phố thị Sài Gòn còn lắm lâm râm ẩm ướt của những cơn mưa mùa. Một quán có địa chỉ là một số chẵn lại nằm ở một quận lẻ, sát ngay hông chùa Xá Lợi, trên con đường mang tên của một nhà Sư nổi danh nào đó. Thật khó để nhớ lại một cái tên quán, dẫu biết rằng tên quán luôn bắt đầu bằng chữ "Mưa...". Có thể là mưa chiều hay mưa trời... hay mưa nguồn gì đó. Quán luôn ngon lịm lòng với những món ngon từ loài cá còn tươi roi rói như thể mới bắt lên từ miệt đồng Long An hay Gò Công Đông gì đó thôi.
 
Một đôi lần đi về nhà nhỏ bạn dưới xứ Phong Điền - Cần Thơ, dù là người ngại ngần với những gì tanh tao lòng, nhưng không có một loài cá rất ngon, mềm cả xương và ngọt cả thịt. Đó là loài cá kèo, hoàn toàn khác với các loại cá khác. Cá kèo có những vị rất riêng biệt, thơm, có vị ngọt và hơi đăng đắng, nhưng ngon thì không còn chỗ nói. Hết sẩy.
Cứ để nguyên con rồi tẩm với gia vị đem lăn bột, nướng hay chiên gì cũng đều ngon. Ngon không còn gì để mà lưu luyến bận lòng. Nướng xong chiên xong đem chấm mắm me. Khi ăn phải ngậm mà nghe, cái vị chua chua của me làm ứa cả nước miếng. Vị ngọt mềm của cá còn tươi, hòa lẫn trong hương vị béo ngậy thơm lừng của bột, của gia vị cà ri cà rốt gì đó. Sao mà ngon quá chừng chừng vậy nè trời? Không tanh tao mà cũng hổng hề xương xóc, tất cả xương của cá đều ngọt mềm, đều giòn rụm môi miệng nếu đó là món chiên. Có thể lạ miệng nên ngon? Chưa chắc, lạ mà hổng biết cách chế biến thì lạ hay quen cũng vậy mà thôi.
Nướng rồi chiên cũng rồi, nếu vội vàng mà bỏ qua không dùng thử món lẩu cá kèo nơi đây. Thì coi như cái thòm thèm sự lất phất rả rích của những giọt mưa trời trong lòng bạn đã tạnh. Gọi món lẩu cá kèo thì nhớ nhắc ai đó đi cùng ngồi tránh xa ra một chút. Bởi cá còn sống tươi, nhảy lóc bóc, khi nước lẩu vừa chín tới, thì cô bé phục vụ mới mở nắp cho cá vào nồi. Ngon tươi chính là ở chỗ này, cá được cho vô bịch ni lông, đem tới phục vụ tận bàn. Nên khi cho vô nồi sợ cá nhảy làm tung tóe nước nóng, sẽ làm phỏng mình mẩy ai đó, nếu vô ý ngồi quá gần. Món lẩu cá kèo có vị chua chua của me, chát chát của lá giang. Lẩu cá kèo thường có nhiều loại rau ăn kèm như rau muống, rau nhút (rút) và rau đắng. Đây chính là món rau quyết định để thêu dệt lên một nồi lẩu ngon lành, ngon làm nhức mắt và bận lòng ai đó đó.
 

Ngoài trời vẫn còn lắm những giọt mưa rơi. Mặc kệ đi, bởi vì nắng mưa là chuyện của trời, đừng quá hoài công và phung phí thời gian vì chuyện mưa chuyện nắng đó. Cứ thong thả ung dung thả hồn bay bổng cùng hương vị khói thơm lừng đang dần lan tỏa vào lòng đêm của phố xá. Chuyện hôm qua vẫn còn ngọt tươi nồng nàn hương vị sữa tươi Long Thành. Có ngập ngừng e ấp chưa dám mở lời nói lời dịu ngọt chân thành cùng ai đó. Cứ đem cảm xúc huyền hoặc kỳ bí của núi rừng Madagui xa xôi ra mà thủ thỉ. Nếu còn bối rối chưa biết tìm ra lối để mở lời, ngâm tâm hồn mình vào suối nóng đầy khoáng chất của Bình Châu đi mà nói với nàng.
Chuyện Đông chuyện Tây thì luôn dài với năm với tháng của dòng thời gian trôi... mà rồi nồi lẩu cũng vừa chín tới, khi câu chuyện vẫn còn dang dở. Mùi thơm còn nóng khói thơm lừng gia vị của nồi lẩu ngon đã tỏa lên, thơm như chưa thể nào thơm hơn thế nữa. Nước sôi ùng ục tràn xuống bếp than hồng cháy đỏ. Chao ôi, nghe cũng vui tai mà cũng làm cho mình bớt ngượng ngùng với nàng lắm đó chứ bộ. Dù không phải là người miền Nam nhưng cũng cố tình pha chứ bộ hay hả ta vào lời nói, cho người ta biết mình là người cũng dễ hòa đồng lắm chứ. Đã là trai thì ga lăng một chút lấy điểm, để dễ lọt vào mắt nàng, ít nhất cũng được một vài lời khen của nhỏ. Rằng là: "Con trai mà cũng rành ăn sành uống quá ta".
Nàng nói chơi hay nàng nói thiệt cũng chỉ biết đừng có dại mà thanh minh thanh nga gì với nàng lúc này. Cứ ung dung cho rau vào và tươi cười mở miệng mời nàng bắt đầu thưởng thức. Những món ngon vừa được gói gọn qua câu chuyện kể của cảm xúc này về loài cá kèo, nơi quán có chữ "Mưa...". Thiệt tình và cũng thật lòng chân chất đắc ý với một câu nói mà ai đó đã có đôi ba lần nói: "Ai hại cũng không bằng trời hại, mà ai thương cũng không bằng trời thương".
Để rồi một đêm ấm áp tình thân ngọt ngào với bao hương vị đồng mang tên của một loài cá, cứ nấn ná chần chờ mãi khi ngoài kia trời hãy còn mưa lất phất. Trời thương nên đã làm mưa cho ta và nhỏ có được một khoảng khắc rất bình yên và ấm cúng lúc này. Mùa đã sang - Sài Gòn ngỡ ngàng ướt át với những cơn mưa trời. Phố vẫn nhạt nhòa rả rích theo từng tiếng mưa rơi. Bây giờ trời đã là tháng 11 rồi mà lòng bâng khuâng, miên man bất chợt trong câu hát về mưa tháng Sáu: "Tháng sáu trời mưa, trời mưa không dứt. Trời không mưa anh cũng lạy trời mưa...".
Xin lỗi ai đó nhé! Thiệt tình ta hổng hề cố ý, nhưng thấy mưa nên mừng. Bởi nhờ mưa mà ta có dịp ngồi gần và chung vui với ai đó lần đầu tiên của quán "Mưa..." này đó. Với lại trời đang mưa nên ta cũng chưa muốn về, khi bên ánh lửa than hồng và nồi lẩu còn nóng hổi, được ngồi thêm lâu hơn bên ai đó chút nữa và một tình thân ấm áp hơn tự bao giờ...

Độc đáo phong tục làm cỗ tưng bừng nhân ngày ly hôn

Tại xã Nậm Nhóng (Quế Phong, Nghệ An), tục ly hôn tồn tại những điều vô cùng khác lạ, có lẽ là độc nhất ở Việt Nam.
Theo đó, ngày ly hôn được tổ chức hệt như một đám cưới khi bên chồng và bên vợ đều phải thay nhau mời tất cả những người trong bản đến tham dự và công khai việc phân chia tài sản cũng như con cái. Trong ngày quan trọng này, bên chồng, bên vợ đều phải phát biểu ý kiến và đến buổi đêm, phòng ngủ của vợ chồng cũng được trang hoàng lộng lẫy để 2 người có một đêm cuối bên nhau.
Cô gái Khơ Mú

Muốn ly hôn không dễ
Nậm Nhóng là xã vùng cao của huyện Quế Phong, tỉnh Nghệ An. Nơi đây 100% là người dân tộc thiểu số, chủ yếu là người Thái và người Khơ Mú. Đến thời điểm này, điện vẫn chưa về với bản làng và mọi thứ người dân đều phải tự cung tự cấp. Nơi đây có rất nhiều phong tục lạ, nhưng có lẽ ấn tượng nhất là tục làm cỗ tưng bừng trong ngày…ly hôn.
Người dân nơi đây cho biết, hôn nhân của họ rất được coi trọng nên khi lấy nhau, tất cả người dân trong bản đều quan niệm rằng, phải bằng mọi cách để gia đình không tan vỡ. Thế nên, dù có ghét nhau thì cũng khó để vợ chồng có thể ly hôn vì vướng vào những phong tục của địa phương. Một người dân bản Na Hốc 1 cho biết: “Nếu vợ chồng nào đó muốn ly hôn thì phải lên báo cáo với trưởng bản. Trên cơ sở nguyện vọng của các vợ chồng, trưởng bản sẽ tổ chức một cuộc hợp với đầy đủ các thành phần trong bản để cử ra ban hòa giải. Sau đó, không phải là ban cán sự bản, mà tất cả các hộ trong bản đều phải luân phiên nhau đến nhà cặp vợ chồng muốn ly hôn để làm công tác hòa giải.
Khi  ban cán sự bản và tất cả người dân đến khuyên can đều không được, trưởng bản mới làm thủ tục chuyển nguyện vọng xin ly hôn lên chính quyền xã. Tuy nhiên trước khi làm việc này, trưởng bản sẽ gặp riêng hai vợ chồng để tiến hành ký một cam kết mà đã tồn tại bao đời nay ở xã này. Cụ thể, người chủ động xin ly hôn ( tức người đến gặp trưởng bản đặt vấn đề xin ly hôn) sẽ có trách nhiệm bồi thường chi phí hôm ăn hỏi gồm: 6 chỉ vàng, 2 con bò, 2 con heo, 2 tạ gạo, 2 tạ nếp, 2 chum rượu bầu, cau trầu, tiền cỗ, đều tính ra tiền, (đối với bên vợ) và toàn bộ chi phí làm cỗ hôm đám cưới ở nhà gái ( đối với bên chồng). Ngoài ra, người chủ động ly hôn sẽ không được sở hữu bất cứ tài sản gì trong thời gian 2 người sống với nhau và cùng làm ra (kể cả con cái).
Đây là quy định bắt buộc nên cặp vợ chồng nào cũng phải ký vào cam kết rồi mới được trưởng bản chuyển “hồ sơ” lên cấp cao hơn và sau đó ra tòa ly hôn. Với những quy định khắt khe như vậy, nên từ bao đời nay ở nơi đây, xã chỉ mới có 10 lần phải chứng kiến các cặp vợ chồng bỏ nhau. Trưởng bản Na Hốc 1 cho biết: “ Từ xa xưa, cha ông nơi đây đã dạy rằng, cuộc sống vợ chồng rất quan trọng, vì thế không chỉ chu đáo trong việc cưới hỏi mà khi hôn nhân của vợ chồng không hạnh phúc, bản làng cũng phải tìm mọi cách để cứu vãn. Mọi quy định khắt khe đề ra cũng chỉ là để tránh việc vợ chồng bỏ nhau và nếu bất đắc dĩ phải đôi người đôi ngã thì vợ chồng còn vui vẻ nhìn mặt nhau.
Ngày ly hôn như ngày cưới
Theo phong tục, một ngày sau khi ra tòa, cặp vợ chồng vừa chia tay phải trở  về bản để chuẩn bị làm lễ ly hôn. Theo nghi thức, lễ ly hôn được tổ chức ở nhà người vợ trước. Và cũng như đám cưới, gia đình người vợ phải cho người đi đến các gia đình trong bản mời đại diện đến tham dự. Trong ngày tổ chức ở nhà người vợ, đại diện nhà chồng cũng có mặt, khoảng 7- 10 người : bố mẹ, anh chị em ruột….Tại đây trưởng bản và những người cao niên trong làng sẽ chứng kiến lễ cúng kiến ông bà tổ tiên của vợ chồng và sau đó chứng kiến lễ phân chia tài sản. Sau khi làm  tất cả các thủ tục đó, bên vợ, bên chồng sẽ lần lượt phát biểu ý kiến trước tất cả mọi người. Thông thường đó là những phát biểu đầy nước mắt khi không thể cứu vãn được hôn nhân của con cháu họ và mong bản làng thông cảm. Sau đó mọi người ăn cỗ rồi chúc cho vợ chồng sau khi ly hôn sẽ tìm được hạnh phúc mới.
Một ngày sau, đến lượt nhà trai tổ chức nghi lễ tương tự. Cũng có rạp cưới, cũng có loa đài mở inh ỏi, cũng mổ bò, mổ heo tưng bừng. Cũng trang hoàng mọi thứ cho đẹp để đón họ hàng nhà thông gia và tất cả, chẳng khác gì một nghi thức đón dâu. Nhà gái đến, anh em họ hàng có mặt đầy đủ, nghi thức cũng bắt đầu diễn ra khi  vợ chồng vào bàn thờ ông bà tổ tiên cúng, rồi cũng là trưởng bản chứng kiến lễ ly hôn của hai người khi các tài sản của hai vợ chồng được công khai và phân chia lại một lần nữa. Lần này không chỉ đại diện bên vợ, bên chồng phát biểu mà cả hai vợ chồng cũng phải nói lên suy nghĩ của mình. Sau đó vợ chồng dắt nhau đi chúc rượu mọi người và cầu  mong thứ lỗi, đồng thời hứa sẽ không ly hôn hôn nữa nếu lấy người mới.
Đêm hôm ấy, vợ chồng về nhà chung của hai người (trước khi cưới, nhà trai phải dựng nhà trước) và sống với nhau một đêm cuối cùng. Thông thường những đêm như thế này, họ thức với nhau cho đến sáng để tâm sự và rồi ngày sau đó, người vợ và những đứa con(nếu vợ bị chồng bỏ) sẽ soạn đồ đạc và về nhà ngoại ở, chính thức chia tay nhau. Bắt đầu từ lúc này, họ chỉ còn là vợ chồng cũ và được pháp tìm hiểu  xây dựng gia đình với người mới.
Cô gái Thái